CMC 9FM100

CMC võib hoida ka lactoprotein kalgendavate ja preci-pitating hapupiim ja aitab piima isegi peatada ja hajutamiseks, toidu kvaliteedi stabiilsust hoidma, pikendada selle toidu kvaliteet. Kasutatud jäätist, see aitab kontrolli jää kristalli suurusele, vastu panna, sulamine, kuju, parandada tekstuuri; Kasutusel on kiirnuudlite, võib suurendada visadus ja nuudlid keeta-vastupanu.  Eelised: lahustamisel fastly, Noh likviidsust, molekulis ühtlaselt hajutades, peeneks hajutatud molekulmass, hästi happega vastupanu, ka soola-vastupanu, läbipaistvamaks, vähem tasuta-fiber, vähem želatiin.